復(fù)合糖化酶

溢多利復(fù)合糖化酶系列產(chǎn)品，是廣東溢多利生物科技股份有限公司采用經(jīng)選育的黑曲霉經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)、通過先進(jìn)的提取工藝精制而成的一種葡萄糖淀粉酶和一種 pH 適應(yīng)性廣,熱穩(wěn)定性好的普魯蘭酶復(fù)配而成的產(chǎn)品。葡萄糖淀粉酶可以快速水解液化淀粉的α-1,4 糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6 糖苷鍵。而普魯蘭酶能快速水解液化淀粉中的α-1,6糖苷鍵,切下整個分支結(jié)構(gòu),形成直鏈糊精。通過二者的高效配合，將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

液體

糖化

0.4-0.5kg/t

葡萄糖淀粉酶水解液化淀粉的α-1,4糖苷鍵，普魯蘭酶水解淀粉中的α-1,6糖苷鍵,將淀粉全部轉(zhuǎn)化為葡萄糖。