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真菌α-淀粉酶
反應條件溫和
產品品質高
產品 Product

真菌α-淀粉酶

產品概述 Product?Overview

ZT系列真菌α-淀粉酶是溢多利生物科技股份有限公司采用國際先進的發酵與提取技術生產而成，本產品為內切型淀粉酶，可以迅速水解直鏈和支鏈淀粉水溶液內部的α-1,4糖苷鍵，生成大量的麥芽糖以及少量的麥芽三糖、葡萄糖和其他寡聚體。

劑型 Dosage?Form

液體

應用 Application

糖化/釀造

劑量 Dose

0.01-0.3kg/t

主要功能特點 Main?Functional?Features

水解直鏈和支鏈淀粉的α-1,4糖苷鍵，產生斷鏈糊精和麥芽糖。